对 微波萃取设备加热萃取这种现象，我们可能简单的理解为通过加热提高物体的温度从而让物料的分运动加强，分子间的相互参透和扩散加热而让萃取物的成分扩散到溶剂中而实现萃取。采用普通的加热萃取时，由于物料的热量需要由溶剂传导过去，所以物料的受热时间需要较长才能完成。而微波加热是穿透性加热，直接给物料加热，所以加热时间就短，这就是为什么微波萃取的时间能缩短的原因。

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