真空木材干燥设备与常规干燥不论是从传热还是传质方面来说，都是两种完全不同的干燥方法。首先在真空环境下，木材由于受到的压力变小，木材体积扩大，因而木材的微细孔也会相应的加大，这有利于水份的蒸发。避免蒸发通道过小，而蒸发量过大而出现的膨爆现象，从而使得木材干燥设备的干燥质量得到了极大提高。
    另一方面真空木材干燥设备采用微波加热的独特性使整个干燥腔内的气温持续保持相对低温，而木材在微波的穿透性加热作用下，使得木材内部指向外部的温度出现均匀梯度差，这有利于水分的迁移得以均匀进行，避免木材内存在明显的内高外低的含水率场。保证木材的形变最小。
    同时由于真空状态下，木材内外温度差很小。因此真空木材干燥设备干燥过程中含水率梯度和热扩散效应对水分迁移的影响可以忽略不计，木材内的水分迁移是受到总压力梯度的驱使，其迁移形式为渗透流。慢慢均匀的蒸发水分，所以木材干燥均匀性比传统干燥方法好。