所谓工业微波设备就是利用微波的各种特性制造的一种用于工业上的机械设备，它可以对各种物料进行干燥、烘干、杀青、烧结等处理。
    柜式工业微波设备工业微波是电磁波，频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波(波长1米-1毫米），通常是作为信息传递而用于雷达、通讯技术中。微波是一种波长从1毫米至1米、频率从300兆赫至300000兆赫的电磁波。它和无线电波、红外线、可见光、紫外线、X射线等等都是电磁波家族的成员。微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。
    柜式工业微波设备原理：微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波，被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频点磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的运动秀相互摩擦效应，此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。