工业微波设备在食品中应用的种类很多，因为设备本身既可以干燥又可以杀菌，所以在食品类中应用很广，甚至还有许多未曾尝试的食品都可以利用工业微波设备来进行干燥杀菌处理。
    常见的食品比如膨化食品的干燥杀菌处理，体积较小的肉食类的杀菌处理，对各种五谷杂粮的干燥杀菌处理等等，基本上只要是块状物料或者粉状物料的食品要进行干燥或者杀菌的，工业微波设备都能实现。我国美食品类繁多，食品生产企业都离不开食品干燥杀菌这一环节，由此可见微波干燥设备的发展潜力有多大，而在食品商务网市场调研中发现，工业微波设备在食品行业中应用到的所涉及的细分领域并不多，甚至很多食品类企业没有使用过微波干燥，从这里又引出微波设备在食品行业不火的另一个原因：缺乏来自行业的声音。
    那么具备众多优势的工业微波设备为何普及率较低呢，食品企业对微波设备认知度不够是其中一大主因。微波设备企业的发展离不开来自专业领域的行业之声，这也是食品商务此次微波设备专题活动的初衷之一，我们要为工业微波设备企业提供一个宣传推广的平台，将工业微波设备的优势推广到我国的食品企业中，让食品企业对微波设备有个全新的认识!