微波杀菌设备在食品行业的应用越来越广泛，特别是近年来食品出现的问题越来越受人们的关注。微波杀菌设备的自动化发展使得其在别的行业中也应用得更加广泛，比如说和高科技领域，但是工业中的用处还相对较少。因为微波杀菌设备在特定条件下的杀菌效果和设备性能还有的要求，否则将会影响到食品的质量等，了解微波杀菌设备的机理对于推广实际应用具有重要的意义。

    微波杀菌设备的发展也是我们对生活质量要求不断提高的一个推进，因为它和人们的日常饮食生活息息相关。虽然杀菌的方式有很多，但是人们出于对和经济的要求，很多还是会选择微波杀菌设备的。食品行业的相关设备不断地发展，未来也会有几个明确的发展方向：比如说会要求微波杀菌设备的工作温度和工作压力能够适应高温短时杀菌工艺的要求；充分提高微波杀菌设备的传热效率，提高热能和水的利用效率，以便节约能源；一机多用，可以适用于不同罐型、不同物料、不同品种的干燥杀菌；要求杀菌的过程实现温度、时间、加热、冷却和反压操作的微机全自动控制。