干燥的历史十分悠久，早在远古时代，人们就开始用自然条件进行物料干燥。随着时代的高速发展，它们逐渐地被人工操作所取代了。取而代之的则是微波干燥设备逐渐发展起来。随着社会形势发展，微波干燥设备市场发展比较快，生产企业也取得了比较好的成绩，在技术方面也有所突破、创新，效益也是日渐提升。

    微波干燥设备在食品领域内，可以用于粮食、蔬菜的脱水，瓜子、薯条、香肠、鱼虾、海带等产品的干燥。微波食品烘干机采用的是单面定向电磁波辐射式加热，不仅节能，而且转换率很高；根据控制系统的设定值，达到了 的温控要求，解决了因环境条件而造成的温差问题；热惯性很小，升温迅速该产品的吸收体，出于其的配方，吸收强烈、发热率高，升温、降温速度更进一步加快，又极强的瞬应性，地节省了能源；重复使用，微波干燥设备更换维修方便产品主要部件功能衰减微弱，热源更换也很方便，而且价格低廉。