箱式微波杀菌设备主要是通过干燥加热的方式来达到杀菌的目的的，但其实除杀菌外箱式微波杀菌设备还具有以下特点。 1.通过物料自发热的方式进行加热所以效率更快； 2.大部分含水的物质是容易被吸收的所以箱式微波杀菌设备效率更高更节能； 3.无论物料形态如何都可以被均匀的加热； 4.箱式微波杀菌设备占地面积少很大程度上的节约了空间成本； 5.只需控制微波就可以达到调整加热过程的目的。