使用食品微波杀菌设备进行保鲜具备以下优点：
效率高：微波杀菌可以直接对细菌进行作用，而不是像传统设备那样需要热传导从外至内，所以可以大大缩短杀菌的时间；
保持营养成分：举个蔬菜的例子来说，常规热处理过后蔬菜的维生素仅能保存不到百分之60，而微波处理后可以维生素含量可达百分十九十；
节能：使用食品微波杀菌设备处理事务可以避免增加热损失；
均匀：普通杀菌是由外之内的而微波呢，是对事务各部位同时进行处理所以增加均匀。
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使用食品微波杀菌设备进行保鲜具备以下优点：