微波解冻是将冻品整体进行加热升温，温度由冷冻温度（-19~-22C以下）回升到接近冰点温度（0~-4C左右）。微波解冻设备一般具有冻物料整体回温、回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，以及温升速率容易控制等特点。另外这样特点可使冻品解冻达到较理想状态，减少冻品的解冻层之间温度不均匀性，使等微生物不易繁殖生长，相互具有同步性。

综上所述，对于工业微波设备的微波解冻大家有没有了解了。