微波杀菌设备是一种物理杀菌方法，无需添加任何化学产品就可以杀菌，并且不会对食品产生放射性物质的污染，也不会残留毒性，使用。在同样的温度下，所需杀菌时间短，不需要进行预热，并且杀菌效果好。其能同时对物料表里实施整体杀菌，可缩短杀菌周期，保证杀菌一致性。