微波杀菌设备在日常的生活中经常用到。它的出现给我们带来了很大便利，那么它进行杀菌时有哪些优势呢？下面我们就来看看吧！
1.时间短、速度快。微波杀菌设备是通过微波能与食品及其等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，所以达到快速升温杀菌作用，使处理时间大大缩短，通常各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2.低温杀菌保持营养成分和传统风味。它通过热和非热效应杀菌，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的杀菌效果。另外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。
3.节约能源。它是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。
4.设备简单，工艺进步。它不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备备水、电基本条件即可使用。
