微波化工干燥设备的特点主要表现在以下几个方面：
1.干燥速度快：相比传统干燥方式，它是使被干燥物料本身成为发热体，不需要热传导的过程，所以能够在较短的时间内达到干燥温度。
2.干燥均匀：无论物体各部位形状如何，通过微波干燥都可让物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，确保干燥均匀性好，不会出现外焦内生的现象。
3.节能：由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，不会有其他的损坏，具有热效率高、节能的特点。
4.防霉、杀菌、保鲜：它具有热效应和生物效应，能在较低温度温度下灭菌和防霉。同时，由于干燥速度快、时间短，因此能限度地保存物料的活性和食物中的维生素及原有的色泽和营养成份。
