微波杀菌设备的特点很多，下面小编为大家介绍一下。
1.其杀菌时间短，产品的香味浓厚。
2.杀菌温度低、均匀，使产品的色泽亮丽。
3.选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分，能够做到均匀加热和干燥。
4.干燥脱水的水气方向由内到外，具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助。
5.节能。直接对物料进行作用，没有额外的热能损失，箱体内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率高，生产环境也明显提高，相比远红外加热可节电30％。