微波发生器作为微波干燥设备的核心，目前微波干燥的频率主要为2450兆赫，可用于化工、食品、农副产品、木材类、建材类、纸品等行业的干燥，也可用于食品、农副产品等的杀菌。在传统的干燥工艺中，为提高干燥速度，需升高外部温度，加大温差梯度，但是容易产生物料外焦内生的现象。而微波干燥设备采用微波加热时，不论物料形状如何，热量都能均匀渗透，并可产生膨化效果，利于粉碎。