【微波干燥设备】“耐热性是主要的功能”
   【微波干燥设备】用容器基本的要求是 具有良好的耐热性，耐热程度 大于食品加热后的温度，并能耐受温度急速变化。考虑到各种微波食品在加热过程中的升温过程不同，水性食品因水的沸点为 100℃，升温到 100℃后有一段恒温时间，直至水分挥发，因此对水性食品用工业微波炉容器的耐热性要求较低，但也不应低于 100℃。
    油性食品因油的沸点在 200℃以上，加热过程到油的沸点以前，不会出现较低温度区间的恒温阶段，因此油性食品对工业微波炉容器的耐热性要求较高。为满足微波食品烹调的需要，【微波干燥设备】油性食品用工业微波炉容器至少要能够在 130℃左右，经受 10 分钟以上的加热处理。此外，还要求选用的材料微波穿透性好，即要选用介电系数小的材质。

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