经济型微波杀菌设备对液体杀菌一般微波杀菌方法以物料包装与否，分为包装前和包装后杀菌两种。先灌装后杀菌方式，技术改造投资少。但先灌装后杀菌处理时，液料与容器同时受热，不可避免的会增加能耗，并且对封闭后的容器耐压强度提出要求。但如采用先杀菌后灌装方式，固然节约能耗，但需有与之配套的无菌灌装技术和设备，以及容器独立清洗和杀菌等设备。
   经济型微波杀菌设备对固体杀菌一般以软包装材料包装后杀菌为宜。由于同时杀菌，可避免的再次污染。在常规加热杀菌操纵中，真空包装杀菌可分为三种：真空状态下的加热杀菌；熟煮制品真空包装后加热杀菌；熟煮制品趁热真空包装。他们都可达到延长制品的货价期，其货价器的是非取决于熟煮制品的热处理程度、PH值、水分活度、盐度以及添加剂的数目尔定。为此，加产业者往往多加防腐剂以求延长货价期。

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