微波杀菌设备在日常生活中，因为它的出现给我们带来了很多便利。那么它进行杀菌时有哪些优势呢？下面小编给大家说一说。
1.时间短、速度快。由于微波杀菌设备是微波能与食品及其等微生物直接相互作用，通过热效应与非热效应共同作用，从而起到快速升温杀菌作用，缩短处理时间，让各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2.低温杀菌保持营养成分和传统风味。由于它是通过热和非热效应杀菌，因此可在比较低的温度和较短的时间，实现杀菌的作用。另外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。
3.节约能源。因为它是直接对食品进行作用处理，没有额外的热能损耗，所以其电能到微波能的转换效率在70-80%，能够节电30-50%。
以上是微波杀菌设备进行杀菌时的优势，大家了解了吗？
