小型微波萃取设备利用微波萃取技术进行提取分离的设备，是指使用适合的溶剂在微波反应器中从植物、矿物或动物组织中提取各种成分的技术和方法。微波萃取作为一种新型 的提取分离技术，具有设备简单、适用范围广、萃取效率高、重现性好、污染小、节省时间和试剂等特点。微波萃取可广泛用于中草和产物的提取，此外在食品加工。
    小型微波萃取设备内置搅拌桨的型式有锚式、锚框式、涡轮推进式、螺杆螺带式等搅拌加热形式。与物料接触部位均采用304或316不锈钢耐酸碱板制成，确保原料的化学性能及反应分离釜体的使用寿命。主要应用领域：主要用于化工、制药、石油、染料、生化、食品等工业生产过程中的化学反应和物料分离、加热冷却，液体萃取，气体吸收等化学、物理变化过程。
    小型微波萃取设备是利用物质吸收微波能力的差异，使基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热，从而使被萃取的物质从基体或体系中分离，进入到介电常数较小，吸收微波能力相对较差的萃取剂中。微波萃取主要是利用微波强烈的热效应。在微波萃取过程中，高频电磁波穿透萃取媒介，到达被萃取物料的内部，微波能迅速转化为热能而使细胞内部温度快速上升，促使细胞破裂，成分流出。