微波干燥设备一般的加热方法是加热周围的环境,以热量的辐射或者是通过热空气对流的方式使得物体的表面先加热,然后通过热传导传导到物体的内部，这种方法效率比较低,加热时间也很长。微波加热产生的热量和被加热物的损耗有着比较密切的关系，各种介质的介电常数在0.0001到0.5的范围之内,所以各种物体吸收微波的能力有比较大的差异.一般来说介电常数大的介质更容易用微波干燥设备加热,介电常数太小的介质就难用微波加热。这就是微波干燥设备对物体具有选择性加热的特性。