选择性加热，因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的那部份，吸收微波功率要多于含水量较低的部份，这就是选择性加热的优势；节能，微波干燥设备是直接对物料进行干燥作用，所以没有额外的热能损失，炉内的空气和相应的容器都不会发热，所以热效率非常高；易于控制，工艺先进，和常规方法比较的话，微波干燥设备备即开即用，没有热惯性，操作非常灵活方便。